主菜
【油淋サバ】包丁要らずで簡単！肉派の長男がハマった！
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夕飯が魚だとテンションが下がる長男…これを食べたら「また作って！」と何度もリクエストしてくれる定番メニューになりました！
材料4人分
- 骨なし無塩サバ4切
- 長ねぎ1/2本
- 片栗粉大さじ5
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- Aしょうがチューブ2cm
- Bしょうゆ/酢/砂糖各大さじ2
- Bごま油大さじ1/2
- Bしょうがチューブ3cm
- Bにんにくチューブ3cm
作り方
- 1
長ねぎをキッチンバサミでみじん切りにし、B しょうゆ/酢/砂糖各大さじ2、ごま油大さじ1/2、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cmと混ぜ合わせてタレを作る。
- 2
骨なし無塩サバをキッチンバサミで食べやすい大きさに切ったらポリ袋へ入れ、A 塩ひとつまみ、酒大さじ1、しょうがチューブ2cmを揉みこむ。そこへ片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、中火で揚げ焼きする。
- 4
サバがカリっと揚がったら油を切り、タレをかけて完成！
ポイント
・サバが水っぽい時は水気を拭きとってから調理してください。 ・ネギの辛味が苦手な方や小さなお子さんは、ネギを耐熱容器に入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱してから調味料と合わせてください。
レシピID：492236
更新日：2025/05/14
投稿日：2024/10/27
