【明太子とアスパラのバター焼き飯】ひと手間で美味しくなる♪

• 10分

材料2人分

• うちのめんたい切子
  80g
• アスパラガス
  4本
• 温かいご飯
  400g
• バター
  15g(有塩)
• 塩、こしょう
  各少々
• ガーリックパウダー
  少々
• 醤油
  小さじ1
• 醤油
  適量(仕上げ用)

作り方

• 1

  うちのめんたい切子は1.5cm幅に切る。 アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き、1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにバター(分量の半分)を熱し、アスパラガス、うちのめんたい切子を中火で2分ほど焼く。 うちのめんたい切子はレアの状態で、2切だけ皿に移しておく。

  
• 3

  温かいご飯を加えて全体を混ぜ合わせたら、塩、こしょう、ガーリックパウダー、醤油を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  皿に盛り付け、残りのバター、2のうちのめんたい切子を上にのせたら醤油をかける。

  

ポイント

・切った明太子をバターでレアに焼くのがポイント♪ごろっとした焼き明太子と、ぷちっとした生の明太子の両方を味わえます◎ ・大人は黒こしょうを入れても美味しいです。大葉も合いますよ◎ ・生の明太子がお好きな方は、半分ほど生のままトッピングしてもOKです♪

作ってみた！

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