包まず簡単◎シャキっと美味しい♪【れんこん餃子】

材料2人分（16個分）

• 豚ひき肉
  250g
• れんこん
  約50g
• ニラ
  40g
• 片栗粉
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  醤油・ごま油・オイスターソース
  各小さじ1
• A
  砂糖・鶏がらスープのもと
  各小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ・しょうがチューブ
  各2cm
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  保存用袋に豚ひき肉とA 片栗粉小さじ2、醤油・ごま油・オイスターソース各小さじ1、砂糖・鶏がらスープのもと各小さじ1/2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各2cmを入れ、ニラをキッチンバサミで1cm幅に切りながら加える。袋の上からよくこねる。

  
• 2

  れんこんはスライサーで薄く切り、水にさらしてからキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ラップの上にれんこんを並べ、片栗粉を振る。1の袋の角を切り落とし、れんこんの上に肉だねを棒状に絞り出す。

  
• 3

  ラップを持ち上げ、れんこんで肉だねを挟むように半分に折り、上から軽く押さえて密着させる。 ひとつずつ切り離し、形を整える。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱し、3を並べて中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。

  

ポイント

・しっかり味なので、そのままでも美味しいです◎ ・スライサーがない場合は、包丁でれんこんを薄く切り、2枚で肉だねを挟んでもOK👍 ・袋は絞り出す際に破れないよう、しっかりとした素材の保存用袋を使用してください。 ・大葉や刻みねぎ、キャベツなど、お好みの具材でアレンジしても◎

作ってみた！

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