入れて和えるだけで激うま！【とにかくメシが進む豚味噌】

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• ピーマン
  2個
• ナス
  1個
• 塩
  少々
• A
  赤味噌
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ニンニク
  3cm(※チューブタイプ使用。)
• A
  柚子胡椒
  大さじ1/3
• A
  山椒
  少々
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA 赤味噌大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、ニンニク3cm、柚子胡椒大さじ1/3、山椒少々を入れて混ぜておく。

  
• 1

  ピーマンを少し大きめのみじん切り、ナスを約1cmの角切りにする。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに油を引き、豚ひき肉を入れて炒める。肉に5割ほど火が入ったら①を加えて塩を振り、再度炒める。

  
• 3

  肉に火が入ったら準備したソースを加え、1分ほど炒め和える。

  
• 4

  皿に盛り付けて出来上がり。

  

ポイント

・赤味噌以外に甜麺醤を使っても美味しく作れます。

作ってみた！

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