豚味噌×カリカリ焼き納豆のスタミナ丼

卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄はトッピング用にとっておき、卵白だけをごはんに混ぜる。600Wのレンジで2分加熱し、ほぐしておく。

【甘辛豚味噌】器にA 味噌、みりん、酒各大さじ1、焼肉のタレ小さじ2、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油(分量外)をしき、すりおろしにんにくを香りがたつまで炒める。

③に豚薄切り肉を加えて中火〜強火でこんがりするまで焼く。

②のタレを入れ、全体に絡ませる。水分がやや減ってきたら火を弱め、炒りごま(白)をふりかけて絡め、火を止める。

【焼き納豆】熱したフライパンにごま油をしき、ほぐした納豆(付属のタレはとっておく)を炒める。

カリっと焦げ目がついたら火を止める。

①のごはんに、⑤の豚肉と⑦の納豆、刻みねぎをのせ、納豆に付属のタレをかける。中心に卵黄をのせる。