豚味噌×カリカリ焼き納豆のスタミナ丼

材料1人分

• 豚薄切り肉
  100g
• A
  味噌、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  焼肉のタレ
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 炒りごま(白)
  適量
• 納豆
  1パック
• ごま油
  大さじ1
• 刻みねぎ
  適量
• 卵
  1個
• ごはん
  1人分

作り方

• 1

  卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄はトッピング用にとっておき、卵白だけをごはんに混ぜる。600Wのレンジで2分加熱し、ほぐしておく。

  
• 2

  【甘辛豚味噌】器にA 味噌、みりん、酒各大さじ1、焼肉のタレ小さじ2、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  熱したフライパンに油(分量外)をしき、すりおろしにんにくを香りがたつまで炒める。

• 4

  ③に豚薄切り肉を加えて中火〜強火でこんがりするまで焼く。

  
• 5

  ②のタレを入れ、全体に絡ませる。水分がやや減ってきたら火を弱め、炒りごま(白)をふりかけて絡め、火を止める。

  
• 6

  【焼き納豆】熱したフライパンにごま油をしき、ほぐした納豆(付属のタレはとっておく)を炒める。

  
• 7

  カリっと焦げ目がついたら火を止める。

  
• 8

  ①のごはんに、⑤の豚肉と⑦の納豆、刻みねぎをのせ、納豆に付属のタレをかける。中心に卵黄をのせる。

  

ポイント

⑤でタレの水分はすべて飛ばさず、やや残しておいた方がごはんに絡んでより美味しいです。

作ってみた！

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