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 りんごとさつまいものクリチサラダ

20

2014.09.04

分類

調理時間: 20分

ID119453

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

白ワインでじっくり煮たりんごとさつまいもをクリームチーズで和えたサラダ。
パンのディップやおつまみとしても楽しめます。
合わせるワインは白ワインがオススメ♫

ホーロー鍋 アイデア料理 チーズ おもてなし りんご ヘルシー さつまいも 時短

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材料(4人分)
さつまいも 1/2本(約200g)
りんご 1/2個
白ワイン 100cc
クリームチーズ(キリ) 3個(54g)
メープルシロップ 小さじ1
塩胡椒 少々
作り方
Point!
さつまいも、りんごの甘さによって、メープルシロップは調節してください。
  1. さつまいもは皮付きのまま、縦4つに切り、3mm幅の半月切りにする。りんごは3等分に切り、芯を除いて3mm幅に切る。ともに水にさらしておく。
  2. 鍋に①と白ワインを入れて火にかけ、沸騰してアルコールを飛ばしたら蓋をして15分ほど蒸し煮にする。そのまま粗熱を取る。粗熱が取れたらざるにあけて水気を除く。
  3. ボウルに②とクリームチーズを加えてよくまぜる。味を見て、甘さがたりないようであればメープルシロップを加えて、混ぜる。皿に盛り付けていただく。
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