ハニーマスタードチキン

15

2015.07.27

分類主菜

調理時間: 15分(下味をして寝かせる時間を除く。)

ID 129954

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

マスタードシードのぷちぷちした食感と、ほどよい甘酸っぱさが食欲をそそります。
自家製粒マスタードを使うとワンランクアップの美味しさです!
※自家製粒マスタードのレシピID129729

    材料4人分(4人分)
    鶏もも肉 2枚
    A
    少々
    A
    にんにくのすりおろし 小さじ1/2
    A
    生姜のすりおろし 小さじ1/2
    オリーブオイル 小さじ1
    B
    粒マスタード(できれば自家製) 大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1/2
    レタス 適量
    作り方
    Point!
    下味をつけて寝かせることで、鶏肉の余分な水分を出し、旨みを閉じ込めることができます。
    焼いている間に鶏肉から出た水分は、ペーパーでしっかり取り除きましょう。
    1. 鶏肉の水気をペーパーで除き一口大に切る。ビニール袋に入れAの材料を揉み込む。
      3時間ほど冷蔵庫に置く。(急いでいるときは30分でもOK)
    2. フライパンにオリーブオイルをひき、水気を除いた①の鶏肉を、皮目から中弱火で焼く。(皮がぱりっとするまで)
      面を返し、1~2分焼く。
      途中鶏肉から出た水分は、ペーパーで取り除く。
    3. ②のフライパンに、混ぜ合わせたBの調味料を加えて絡める。
      レタスと一緒に皿に盛る。
    8 49
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉料理 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。