副菜
ゆずバターエリンギ
投稿日2024/12/24
更新日2024/12/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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エリンギを輪切りにすると、まるでホタテ風な見た目に！ 柚子胡椒のピリッと感と、コクのあるバターの味がマッチして、あっという間になくなる美味しさです。
材料2人分
- エリンギ1パック(2~3個)
- バター10g
- A柚子胡椒少々
- Aぽん酢醤油大さじ2
作り方
ポイント
弱火で蒸し焼きにするのが、ジューシーになるポイントです。すぐに火が入るので、弱火で様子を見ながら蒸してください。
- 1
エリンギを2cm程度の輪切りにする。
- 2
両面に、格子状に切り込みを入れる。
- 3
中火に熱したフライパンにバターを入れ、エリンギの片面を焼く。
- 4
片面が焼けたらひっくり返す。 蓋をして、弱火で1~2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
A 柚子胡椒少々、ぽん酢醤油大さじ2を加え、照りが出るまで絡める。
レシピID
493634
質問
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「エリンギ」の基礎
- Artist
あかり
1991年生まれ / 結婚3年目 好き嫌いのある夫に「野菜を美味しく食べてほしい」と思いながら、簡単に作れる野菜レシピを考えています。 2024年1月よりInstagramでの発信を始め、4.7万人の方にフォローしていただくことが出来ました。いつも見てくださっているみなさんのおかげです。ありがとうございます! 【 レシピ発信への想い 】 幼い頃から祖母と暮らし、祖母が畑で育てる野菜が大好きでした。大好きな祖母の味を思い出しながら、夫に喜ばれる野菜レシピを考えています。 毎日忙しいみなさんにも簡単に作っていただけるように、なるべく簡単に、分かりやすいレシピをお届けしていきます。
