満足感◎エリンギのガーリックバター焼き

材料2人分

• エリンギ
  4本(160～180g程度)
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブオイル
  適量
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• バター
  小さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  エリンギは縦半分に切り、格子状に浅い切り込みを入れる。 にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまで焼いて取り出す。

  
• 3

  エリンギを並べ、軽く押しつけるようにしながら焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して同様に焼く。

  
• 4

  A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えてエリンギによく絡めてから、仕上げにバターを入れて絡める。

  
• 5

  器に盛り、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・エリンギの大きいものは3等分にしてください。

作ってみた！

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