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この時期欠かせない雛あられ。一度食べると止まらなくなりますが大袋なため余ってしまうことがあります。そんな雛あられを簡単でおしゃれなスイーツに変身。パッリーネとはイタリア語で小さなボウルといった意味です。ボールみたいにコロコロしたかわいいスイーツです。
ナッツの食感とドライフルーツの酸味が味の決め手です。 スプーンで丸めるときはしっかり丸まらなくてもアラレをつけてから手できちんと丸く成型してください マスカルポーネをクリームチーズに変えてもOKです
ひなあられの中の砂糖がけ大豆を取り出し ビニール袋にいれ 麺棒などで砕き クランベリーは刻む
湯煎にかけとかしたホワイトチョコに マスカルポーネを加えよく混ぜる
1に大豆まめとドライクランベリーを加え混ぜ合わせてから 冷蔵庫で20分ぐらいねかせる
スプーンを二つ使って肉団子を丸めるような要領で③を丸める
雛あられをまぶし 冷蔵庫で固める
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2024/11/19
2024/10/26
2024/10/14
曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介