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    マッシュルームとわさび菜のサラダ

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    マッシュルームとわさび菜のサラダ

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    36

    • 投稿日2016/04/07

    • 調理時間5

    新鮮なマッシュルームを頂いたので生でサラダに。ちょっとピリッとするわさび菜と合わせました。味付けはシンプルにオリーブオイルとビネガー塩・コショウ。ざくろの甘酸っぱさとパルミジャーノのコクがアクセント。

    材料3人分

    • マッシュルーム
      5個
    • わさび菜
      1袋
    • ザクロ
      1/5個
    • パルミジャーノ
      20g
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      塩・コショウ
      少々
    • すだちの絞り汁
      1個分

    作り方

    ポイント

    ドレッシングにせず直にオイルとビネガー塩・コショウします。

    • 1

      わさび菜は洗って水気を切り適当な大きさにちぎり マッシュルームは 薄切りにしてすだちの絞り汁をふっておく

      工程写真
    • 2

      器に①を盛り付け ざくろとすりおろしたパルミジャーノを添え Aをかけてよく混ぜる

      工程写真
    レシピID

    135330

    「マッシュルーム」の基礎

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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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