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マッシュルームとわさび菜のサラダ

5
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2016.04.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID135330

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

新鮮なマッシュルームを頂いたので生でサラダに。ちょっとピリッとするわさび菜と合わせました。味付けはシンプルにオリーブオイルとビネガー塩・コショウ。ざくろの甘酸っぱさとパルミジャーノのコクがアクセント。

洋風サラダ ザクロ サラダ わさび菜 マッシュルーム
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材料3人分
マッシュルーム 5個
わさび菜 1袋
ザクロ 1/5個
パルミジャーノ 20g
A
オリーブオイル 大さじ2
A
ワインビネガー 大さじ1
A
塩・コショウ 少々
すだちの絞り汁 1個分
作り方
Point!
ドレッシングにせず直にオイルとビネガー塩・コショウします。
  1. わさび菜は洗って水気を切り適当な大きさにちぎり マッシュルームは

    薄切りにしてすだちの絞り汁をふっておく
  2. 器に①を盛り付け ざくろとすりおろしたパルミジャーノを添え

    Aをかけてよく混ぜる
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