副菜
マッシュルームとわさび菜のサラダ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間5分
新鮮なマッシュルームを頂いたので生でサラダに。ちょっとピリッとするわさび菜と合わせました。味付けはシンプルにオリーブオイルとビネガー塩・コショウ。ざくろの甘酸っぱさとパルミジャーノのコクがアクセント。
材料3人分
- マッシュルーム５個
- わさび菜１袋
- ザクロ1/5個
- パルミジャーノ２０ｇ
- Aオリーブオイル大さじ２
- Aワインビネガー大さじ１
- A塩・コショウ少々
- すだちの絞り汁１個分
作り方
ポイント
ドレッシングにせず直にオイルとビネガー塩・コショウします。
- 1
わさび菜は洗って水気を切り適当な大きさにちぎり マッシュルームは 薄切りにしてすだちの絞り汁をふっておく
- 2
器に①を盛り付け ざくろとすりおろしたパルミジャーノを添え Aをかけてよく混ぜる
レシピID
135330
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