マッシュルームとわさび菜のサラダ

5

2016.04.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 135330

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

新鮮なマッシュルームを頂いたので生でサラダに。ちょっとピリッとするわさび菜と合わせました。味付けはシンプルにオリーブオイルとビネガー塩・コショウ。ざくろの甘酸っぱさとパルミジャーノのコクがアクセント。

    材料3人分
    マッシュルーム 5個
    わさび菜 1袋
    ザクロ 1/5個
    パルミジャーノ 20g
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    ワインビネガー 大さじ1
    A
    塩・コショウ 少々
    すだちの絞り汁 1個分
    作り方
    Point!
    ドレッシングにせず直にオイルとビネガー塩・コショウします。
    1. わさび菜は洗って水気を切り適当な大きさにちぎり マッシュルームは

      薄切りにしてすだちの絞り汁をふっておく
    2. 器に①を盛り付け ざくろとすりおろしたパルミジャーノを添え

      Aをかけてよく混ぜる
    7 28
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