主食
卵の黄身の醤油漬けおかかおにぎり
5分
黄身の漬け込み時間除く- エネルギー380kcal
- 炭水化物66.2g
- 脂質7.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質65.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卵の黄身だけを３日間しっかりと醤油に漬けたものを 漬け込んだ醤油でおかかを味付けておにぎりにしました。黄身のなんともいえないネットリ感はまるでチーズのよう。美味しいおにぎりになりました 。
作り方
下準備
たまごの黄身を小さな器に入れひたひたの醤油に漬け込み３日間置く
- 1
黄身を漬け込んだ醤油にかつおの削り節の半量を入れ混ぜる
- 2
ご飯を加え全体によく混ぜ合わせ半分に分けそれぞれ卵の黄身を包み 丸い形のおにぎりにする
- 3
残りの削り節をまわりにまぶす
ポイント
黄身の漬け込み日数はお好みですが３日漬けると独特のネットリ感が出てチーズのようになりおかかとよく合います。漬けた醤油も無駄なく使います。
レシピID：135864
更新日：2016/02/27
投稿日：2016/02/27
