おしゃれな柿のティラミス

材料4人分

• 熟した柿
  2個(400g)
• マスカルポーネ
  200g
• 粉砂糖
  大さじ3～
• 生クリーム
  120cc
• レモンのスライス
  1枚
• ゴールドのシュガー
  適量
• サヴォイアルディ(ビスコッティ)
  12本
• 飾り:柿のスライス
  4枚
• 飾り:ミントの葉
  少々
• 飾り:ホイップしたクリーム
  適量

作り方

• 1

  熟した柿の中身をだしハンドミキサーでなめらかにする。

  
• 2

  マスカルポーネに砂糖を混ぜ１の柿のうち３６０gを入れ　よく混ぜ ホイップした生クリームをさっくり混ぜ合わせる

  
• 3

  器の縁にレモンスライスをこすりつけゴールドシュガーをまぶしサヴォイアルディを入れ1の熟した柿の残りをのせる

  
• 4

  ２のティラミスを入れ　柿のスライス　生クリームなどを飾る。

  

ポイント

砂糖の量は柿の甘さによって調整してください。 サヴォイアルディの代わりにカステラでもおいしくできます。 マルサラ酒をティラミスクリームに加えると大人味になります。

作ってみた！

質問