デザート
おしゃれな柿のティラミス
投稿日2016/09/28
更新日2016/09/28
調理時間15分
熟した柿とマスカルポーネを合わせ柿のティラミスを作りました。ゴールドのシュガーで飾りつけちょっと華やかな柿のスイーツのできあがりです。
材料4人分
- 熟した柿2個(400g)
- マスカルポーネ200g
- 粉砂糖大さじ3～
- 生クリーム120cc
- レモンのスライス1枚
- ゴールドのシュガー適量
- サヴォイアルディ(ビスコッティ)12本
- 飾り:柿のスライス4枚
- 飾り:ミントの葉少々
- 飾り:ホイップしたクリーム適量
作り方
ポイント
砂糖の量は柿の甘さによって調整してください。 サヴォイアルディの代わりにカステラでもおいしくできます。 マルサラ酒をティラミスクリームに加えると大人味になります。
- 1
熟した柿の中身をだしハンドミキサーでなめらかにする。
- 2
マスカルポーネに砂糖を混ぜ１の柿のうち３６０gを入れ よく混ぜ ホイップした生クリームをさっくり混ぜ合わせる
- 3
器の縁にレモンスライスをこすりつけゴールドシュガーをまぶしサヴォイアルディを入れ1の熟した柿の残りをのせる
- 4
２のティラミスを入れ 柿のスライス 生クリームなどを飾る。
レシピID
139594
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