餡入り　麩レンチトースト

• 10分漬け込み時間除く

材料2人分

• 麩(おしぶ)
  2個
• A
  ヨーグルトのホエー
  80cc
• A
  豆乳
  80cc
• あんこ
  100g
• B
  卵
  1個
• B
  豆乳
  100cc
• B
  三温糖
  20g
• バター
  10g
• 黒蜜
  適量
• きな粉
  適量
• ラズベリー・ブルーベリ―
  少々

作り方

• 1

  【Ａ】の豆乳とホエーを混ぜ合わせ　麩を入れ柔らかくする

  
• 2

  柔らかくなった麩に切り込みを入れ　１個につき５０g位のあんこをはさむ

  
• 3

  【Ｂ】を混ぜ合わせフレンチトーストの卵液を作り②の麩を漬けこみよくしみ込ませる

  
• 4

  フライパンにバターを入れ弱火で麩の両面をこんがりと焼く

  
• 5

  器に盛り付け きな粉と黒蜜をかけ フルーツをちらす

  

ポイント

麩をヨーグルトのホエーと豆乳につけて柔らかく戻すのがポイントです。短時間で柔らかくおいしくなります。 フルーツの酸味がさわやか感を添えます。ベリー類を使いましたが季節のりんごなどお好みのものを添えてください。

作ってみた！

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