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車麩のフレンチトースト あずき添え ~カフェ風お麩レシピ~

デザート

車麩のフレンチトースト あずき添え  ~カフェ風お麩レシピ~
  • 投稿日2016/10/24

  • 調理時間10(※漬け置き時間を除く。)

車麩を使ってカフェ風フレンチトーストを作りました。小倉あんをたっぷり添えればオバ様たち(私も含めて♪)の人気メニューになること間違いなし!喫茶店やレストランのデザートメニューになってもおかしくないお味ですよ~!ドリンクセットになってコーヒー・紅茶・緑茶のいずれかを選べるデザートセットになればいいのにね・・・♪

材料2人分

  • 車麩 
    6枚
  • 卵 
    1個
  • 牛乳 
    100ml
  • 砂糖 
    小さじ2と1/2
  • バニラエッセンス 
    5滴
  • バター(焼く時) 
    2回分(1回10g)
  • 粒あん 
    適量
  • 粉砂糖 
    適量
  • ホイップクリーム 
    適量
  • ミントの葉飾り用 
    2セット

作り方

ポイント

車麩は、けっこう固いので、レシピでは通常のフレンチトーストのレシピよりも牛乳を多くするのがコツなんです。この分量でも柔らかくならない場合も牛乳を追加して浸して柔らかくして下さい。  

  • 1

    ボールに卵・牛乳・砂糖をよく混ぜ、平皿に移し、この卵液の中に浸して10分程置いてすべてをそれぞれに均等に吸水させます。途中で上下をひっくり返したりして下さい。

  • 2

    フライパンを中火で熱し、バターを敷いて両面が薄っすらときつね色になるまで焼く。3枚を2回にわけて焼きました。

  • 3

    各3枚ずつお皿に盛り付けてから粉砂糖をこし器でふりかけて、粒あん、ホイップクリーム、ミントの葉を飾ります。  

レシピID

143895

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豊田 亜紀子
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豊田 亜紀子

家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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