お弁当や作り置きに!牛こま切れ肉でなんちゃって肉団子

15

2017.03.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 147522

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

牛こま切れ肉を使ってよく揉みこんでから丸めて作る肉団子風です。しっかり味をつけてお弁当や作り置きにぴったりです。

    材料4人分
    牛こま切れ肉 220g
    片栗粉 小さじ1
    オイル 小さじ1
    醤油 大さじ2
    日本酒 大さじ1
    みりん 大さじ1
    三温糖 小さじ2
    一味唐辛子 お好みで
    作り方
    Point!
    大きさはお好みですが小さめのほうが火も通りやすく味もしみこみます。
    今回は甘辛く仕上げましたが市販の焼き肉のタレでもおいしいです。
    1. 牛こま切れ肉をビニール袋に入れよく揉みこむ 
    2. 片栗粉を加え袋をふって全体にまぶす
    3. 小さく丸くまとめる
      ★一つ20g位の大きさ
    4. フライパンにオイルを入れ転がしながら全体に火を通す
    5. 醤油・みりん・日本酒・三温糖を加え全体によく絡ませ
      好みで一味唐辛子をふり仕上げる
    19 35
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