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カリッとトロ~んとアボカドのコーンミールグリル

20
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2018.06.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID307340

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

メキシコ産のアボカドにコーンミールをまぶしてオーブンでカリッと焼きました。ピリッと辛いオーロラソースをつけていただきます。

グリル ケチャップ オイル オーブン 小麦粉 オリーブ マヨネーズ コーン アボカド パルミジャーノ 胡椒

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材料2人分
アボカド 1個
塩・コショウ 少々
小麦粉 小さじ1
卵液 1/2個
コーンミール 50g
パルミジャーノ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
チリペパー 小さじ1/3(お好みで調整)
作り方
Point!
アボカドはフレッシュで少し固めものを使います。 パルミジャーノはコーンミールとは混ぜずに後からふることで 香りを引き立てます。
  1. アボカドは皮をむき種を取り半分に切ってから縦に6等分して
    塩・コショウを軽くして薄く小麦粉をふり卵液 コーンミールを絡める
  2. 鉄板にクッキングシートを敷きアボカドを並べ パルミジャーノと
    オリーブオイルを全体にかけ180℃に温めておいたオーブンで15分ぐらい焼く
  3. マヨネーズ・ケチャップ チリペパーを混ぜ合わせてソースを作る
  4. 器に並べソースを添える
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