副菜
カリッとトロ～んとアボカドのコーンミールグリル
投稿日2018/06/19
更新日2018/06/19
調理時間20分
メキシコ産のアボカドにコーンミールをまぶしてオーブンでカリッと焼きました。ピリッと辛いオーロラソースをつけていただきます。
材料2人分
- アボカド1個
- 塩・コショウ少々
- 小麦粉小さじ1
- 卵液1/2個
- コーンミール50g
- パルミジャーノ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- チリペパー小さじ1/3(お好みで調整)
作り方
ポイント
アボカドはフレッシュで少し固めものを使います。 パルミジャーノはコーンミールとは混ぜずに後からふることで 香りを引き立てます。
- 1
アボカドは皮をむき種を取り半分に切ってから縦に6等分して 塩・コショウを軽くして薄く小麦粉をふり卵液 コーンミールを絡める
- 2
鉄板にクッキングシートを敷きアボカドを並べ パルミジャーノと オリーブオイルを全体にかけ180℃に温めておいたオーブンで15分ぐらい焼く
- 3
マヨネーズ・ケチャップ チリペパーを混ぜ合わせてソースを作る
- 4
器に並べソースを添える
レシピID
307340
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