飲み物
寒い日には 身体の芯から温まるスパイシーなホットワイン
投稿日2019/02/08
更新日2019/02/08
調理時間5分
赤ワインに グラニュー糖とオレンジとレモンの皮 スパイスを加えて弱火で温めて香り付けしたホットワイン。寒い日には体の芯から温まります。保温性に優れているボダムのダブルウォームグラスに入れてみました。
材料1人分
- 赤ワイン250ml
- レモンの皮15㎝位
- オレンジの皮15cm位
- Aシナモンステック1/2本
- Aクローブ２個
- Aスターアニス1個
- Aカラフルペパー15粒ぐらい
- ナツメグ少々
- 飾りのシナモンステック1本
- 飾りのオレンジ少々
作り方
ポイント
スパイスの定番は シナモンとクローブです。あとはお好みのものを加えてください。 ワインの渋みが気になる方は ワインの量を200mlにして50mlの水を加えて温めてください。 赤ワインは安いものでOKです。
- 1
鍋に グラニュー糖 オレンジの皮 レモンの皮 A シナモンステック1/2本、クローブ２個、スターアニス1個、カラフルペパー15粒ぐらいの スパイスを加える
- 2
赤ワインをそそぎ弱火にかけ かき混ぜながら香りを引き出し グラニュー糖を溶かし 仕上げにナツメグを少々ふる
- 3
茶こしなどで こして飾りのオレンジと飾りのシナモンステックを添える
レシピID
372081
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