寒い日には 身体の芯から温まるスパイシーなホットワイン

5

2019.02.08

分類飲み物

調理時間: 5分

ID 372081

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

赤ワインに グラニュー糖とオレンジとレモンの皮 スパイスを加えて弱火で温めて香り付けしたホットワイン。寒い日には体の芯から温まります。保温性に優れているボダムのダブルウォームグラスに入れてみました。

ホットワイン ボダム レモン ワイン まろやか オレンジ クローブ シナモン スパイス ナツメグ スパイシー 八角 定番 赤ワイン

    材料

    1人分
    赤ワイン 250ml
    レモンの皮 15㎝位
    オレンジの皮 15cm位
    A
    シナモンステック 1/2本
    A
    クローブ 2個
    A
    スターアニス 1個
    A
    カラフルペパー 15粒ぐらい
    ナツメグ 少々
    飾りのシナモンステック 1本
    飾りのオレンジ 少々

    作り方

    ポイント

    スパイスの定番は シナモンとクローブです。あとはお好みのものを加えてください。
    ワインの渋みが気になる方は ワインの量を200mlにして50mlの水を加えて温めてください。
    赤ワインは安いものでOKです。
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    1. 鍋に グラニュー糖 オレンジの皮 レモンの皮 A

      シナモンステック 1/2本、クローブ 2個、スターアニス 1個、カラフルペパー 15粒ぐらい


      スパイスを加える
    2. 赤ワインをそそぎ弱火にかけ かき混ぜながら香りを引き出し 
      グラニュー糖を溶かし 仕上げにナツメグを少々ふる
    3. 茶こしなどで こして飾りのオレンジと飾りのシナモンステックを添える
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