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    寒い日には 身体の芯から温まるスパイシーなホットワイン

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    寒い日には 身体の芯から温まるスパイシーなホットワイン

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    • 投稿日2019/02/08

    • 調理時間5

    赤ワインに グラニュー糖とオレンジとレモンの皮 スパイスを加えて弱火で温めて香り付けしたホットワイン。寒い日には体の芯から温まります。保温性に優れているボダムのダブルウォームグラスに入れてみました。

    材料1人分

    • 赤ワイン
      250ml
    • レモンの皮
      15㎝位
    • オレンジの皮
      15cm位
    • A
      シナモンステック
      1/2本
    • A
      クローブ
      2個
    • A
      スターアニス
      1個
    • A
      カラフルペパー
      15粒ぐらい
    • ナツメグ
      少々
    • 飾りのシナモンステック
      1本
    • 飾りのオレンジ
      少々

    作り方

    ポイント

    スパイスの定番は シナモンとクローブです。あとはお好みのものを加えてください。 ワインの渋みが気になる方は ワインの量を200mlにして50mlの水を加えて温めてください。 赤ワインは安いものでOKです。

    • 1

      鍋に グラニュー糖 オレンジの皮 レモンの皮 A シナモンステック1/2本、クローブ2個、スターアニス1個、カラフルペパー15粒ぐらいの スパイスを加える

      工程写真
    • 2

      赤ワインをそそぎ弱火にかけ かき混ぜながら香りを引き出し  グラニュー糖を溶かし 仕上げにナツメグを少々ふる

      工程写真
    • 3

      茶こしなどで こして飾りのオレンジと飾りのシナモンステックを添える

      工程写真
    レシピID

    372081

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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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