菜の花とあさりのスープスパゲッティ

材料2人分

• フェデリーニ
  160g
• あさり
  20粒
• 菜の花
  1束(160g)
• だし汁
  400ml
• 白ワイン
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ１～
• ニンニク
  1片
• 赤唐辛子
  1個
• 塩
  適量
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  お湯を沸かし沸騰したら塩を加えフェデリーニを茹で　茹で上がり1分前に　硬い部分を切り落として2等分した菜の花を加え同時に茹で上げる

  
• 2

  フライパンに　だし汁と砂抜きしたあさりを加え殻が開いたら　みじん切りにしたニンニク　赤唐辛子　白ワインを加える

  
• 3

  茹でたスパゲッティ　菜の花　オリーブオイルを加えよく和える

  
• 4

  器に盛り付け　お好みでオリーブオイル（分量外）と黒コショウをふる

  

ポイント

フェデリーニは　太さが1，4～1，5mmの細めのパスタです。 あさりは殻付きを使いますが　盛り付けの時に少し殻をはずすと 食べやすいし　盛り付けもきれいにできます。 パスタがのびないうちに　出来たてをお召し上がりください。

作ってみた！

質問