レシピサイトNadia

    菜の花とあさりのスープスパゲッティ

    主食

    菜の花とあさりのスープスパゲッティ

    お気に入り

    41

    • 投稿日2019/03/11

    • 調理時間15

    春が旬のあさりと菜の花のパスタ。 だし汁にあさりのうま味も加えた、汁が多めのスープスパゲッティです。 春の香りと おいしさをお楽しみください。

    材料2人分

    • フェデリーニ
      160g
    • あさり
      20粒
    • 菜の花
      1束(160g)
    • だし汁
      400ml
    • 白ワイン
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1~
    • ニンニク
      1片
    • 赤唐辛子
      1個
    • 適量
    • 黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    フェデリーニは 太さが1,4~1,5mmの細めのパスタです。 あさりは殻付きを使いますが 盛り付けの時に少し殻をはずすと 食べやすいし 盛り付けもきれいにできます。 パスタがのびないうちに 出来たてをお召し上がりください。

    • 1

      お湯を沸かし沸騰したら塩を加えフェデリーニを茹で 茹で上がり1分前に 硬い部分を切り落として2等分した菜の花を加え同時に茹で上げる

      工程写真
    • 2

      フライパンに だし汁と砂抜きしたあさりを加え殻が開いたら みじん切りにしたニンニク 赤唐辛子 白ワインを加える

      工程写真
    • 3

      茹でたスパゲッティ 菜の花 オリーブオイルを加えよく和える

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け お好みでオリーブオイル(分量外)と黒コショウをふる

      工程写真
    レシピID

    373390

    「あさり」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    スープパスタ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    曽布川優子
    Artist

    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History