主菜
マヨぽんで～ふんわりふわふわキャベツの長芋焼
投稿日2019/03/19
更新日2019/03/19
調理時間10分
長芋をたたいてつぶし キャベツの千切りをたっぷり加え ベーコンをのせて焼いた キャベツの長芋焼きです。 お好み焼きのようですが、粉が少量なので食感はふんわりふわふわです。
材料2人分
- 長芋160g
- キャベツ180g
- 卵1個
- 白だし大さじ1
- みりん大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- オイル小さじ2
- ベーコン2枚(50g)
- 白ゴマ小さじ2
- マヨネーズ適量
- 青ネギ適量
- ポン酢少々
作り方
ポイント
長芋はすりおろすより たたいて粒が残るぐらいのほうが食感がよく仕上がります。 保存バックに入れて味付け 混ぜ合わせるので洗い物が減らせます。 ソースでもいいのですが マヨネーズとポン酢の組み合わせがおいしいです。
- 1
長芋の皮をむき ジップロックのような保存バックに入れ麺棒でたたく
- 2
卵 白だし みりん 千切りにしたキャベツ 薄力粉を加え もみながらよく混ぜ合わせる
- 3
フライパンにオイルを入れなじませたら生地を流し入れ適当な大きさに切ったベーコンをのせる
- 4
ひっくり返して両面をこんがりと焼き 白ゴマをふり マヨネーズ 小口切りにした青ネギをちらし 食べるときにポン酢をかける
レシピID
373714
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