マヨぽんで～ふんわりふわふわキャベツの長芋焼

材料2人分

• 長芋
  160g
• キャベツ
  180g
• 卵
  1個
• 白だし
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• オイル
  小さじ2
• ベーコン
  2枚(50g)
• 白ゴマ
  小さじ2
• マヨネーズ
  適量
• 青ネギ
  適量
• ポン酢
  少々

作り方

• 1

  長芋の皮をむき　ジップロックのような保存バックに入れ麺棒でたたく

  
• 2

  卵　白だし　みりん　千切りにしたキャベツ　薄力粉を加え　もみながらよく混ぜ合わせる

  
• 3

  フライパンにオイルを入れなじませたら生地を流し入れ適当な大きさに切ったベーコンをのせる

  
• 4

  ひっくり返して両面をこんがりと焼き　白ゴマをふり　マヨネーズ　小口切りにした青ネギをちらし　食べるときにポン酢をかける

  

ポイント

長芋はすりおろすより　たたいて粒が残るぐらいのほうが食感がよく仕上がります。 保存バックに入れて味付け　混ぜ合わせるので洗い物が減らせます。 ソースでもいいのですが　マヨネーズとポン酢の組み合わせがおいしいです。

作ってみた！

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