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一口サイズに切った厚揚げとズッキーニを、それぞれ焼き色を付けて マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースで和えました。 これが意外と合います。 どちらもしっかりと焼き色を付けるのがおいしさのポイントです。
★厚揚げはトースターで焼いてもOK。 ★ズッキーニは厚揚げと同じぐらいの大きさの乱切りにすると 歯ごたえがありおいしくなります。 ★オイルはオリーブオイルを使いました。 ★ズッキーニと厚揚げはしっかり焼き色を付けた方がおいしいです。
厚揚げは一口サイズ(16等分位)ズッキーニは厚揚げと同じくらいの 乱切りにする
フライパンで厚揚げの表面をカリッとさせいったん取り出す
オイルを入れズッキーニもカリッと焦げ目がつくまで焼く
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、牛乳小さじ1、タバスコお好みでを入れ混ぜ合わせ 焼いた厚揚げとズッキーニを加え全体を和える
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