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味付け一つ!まるで焼きそばな切り干し大根のウスターソース炒め

10

2020.07.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID394295

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

保存食に便利な切り干し大根を野菜とちくわとともに、ウスターソースで炒めました。お味はまるでヘルシーな焼きそばです。あと一品やお弁当にもお勧めです。

切り干し大根 切り干し大根 ウスターソース パプリカ オイル 簡単 青のり 焼きそば アイデア料理

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材料3人分
切り干し大根 20g
オイル 小さじ2
ちくわ 1個
パプリカ 60g
切り干し大根の戻し汁 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
青のり 少々
作り方
Point!
★加える野菜はお好みのものを使ってください  ただ細かく切った方が絡みやすいです ★味付けはウスターソースのみでおいしくできます ★戻し汁とウスターソースをしっかり絡めることがポイントです
  1. 切り干し大根は 熱湯をかけ 水洗いをしたらぬるま湯に
     2~3分漬ける
    ★この漬け込んだ戻し汁は大さじ1残しておく
  2. フライパンにオイルを入れ 水気をきって食べやすい大きさに切った切り干し大根 細かくしたパプリカ 輪切りのちくわを入れ炒める
  3. 全体にオイルが絡んだら 切り干し大根の戻し汁 ウスターソースを加え汁気がなくなるまで炒める
  4. 器に盛り付け 青のりをふる
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