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    「切り干し大根の酢の物」30選|さっぱり美味しい

    「切り干し大根の酢の物」30選|さっぱり美味しい
    • 投稿日2024/03/18

    • 更新日2024/03/18

    「切り干し大根」レシピ30選|煮物にもサラダにも♪
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    「切り干し大根」レシピ30選|煮物にもサラダにも♪

    ストックしやすく栄養満点な「切り干し大根」。今回は、ポリポリさっぱりいただける、切り干し大根の酢の物をご紹介します。きゅうりなどと合わせた定番の酢の物のほか、お酢ベースでさっぱりと仕上げたサラダ・和え物もピックアップしました♪

    【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風

    1.【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ★切り干し大根は汚れを落とし意味でぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ!戻し不要です。 ★具はカニかまぼこときゅうり、新玉ねぎを入れましたが、ハムやツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→3〜4日保存可能。

    材料

    切り干し大根、ぬるま湯、カニかまぼこ、きゅうり、新玉ねぎ、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、鶏ガラスープの素、コショウ、ラー油、白炒りごま
    切干し大根と焼ききのこのごま酢和え。

    2.切干し大根と焼ききのこのごま酢和え。

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    切干し大根にこんがり焼いたきのこを合わせて、さっぱりのごま酢で和えました。常備菜に。

    材料

    切干し大根、椎茸、エリンギ、サラダ油、いりごま、生姜、醤油、酢、砂糖
    切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】

    3.切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    野菜足りてる?と思ったら『切り干し大根のシャキシャキサラダ』。 煮物のイメージが強い”切り干し大根”、実はサラダにすると最強ってご存知でしたか? シャキシャキ食感に旨味がギュッと凝縮されたサラダは、一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ。 シンプルな味付けなのでどのお料理にも合わせやすく、今夜のあと一品に大活躍♪ スナック菓子のようにポリポリと止まらないんで、野菜不足が気になる方、ぜひ! おつまみやお弁当の隙間埋めにもオススメです♪

    材料

    切り干し大根、ほうれん草、にんじん、カニカマ、いり白ごま、しょうゆ、酢、ごま油、鶏ガラスープの素、塩
    【給食の味】切り干し大根ときゅうりのごま酢和え

    4.【給食の味】切り干し大根ときゅうりのごま酢和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    給食でよく作っていた、シャキシャキ食感が美味しいたっぷり作れる定番の和え物です。 少ししっかりめの味わいなので、おつまみにも常備菜にもなります。 週末にぜひ作り置きを♪ 切り干し大根がたっぷりなので、不足しがちな食物繊維がたっぷりと摂れます。 腸を元気にして、体の内側から元気に!!

    材料

    切り干し大根、きゅうり、人参、しょうゆ、酢、砂糖、すりごま
    簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    5.簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    調理時間5(野菜を切る時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    食物繊維が豊富な「切り干し大根」 何よりも、食感が大好き♡ きくらげに似た食感は病み付きになります^^ 今回の切り干し大根レシピは、1週間冷蔵保存可能な簡単常備菜。 「切り干し大根の中華サラダ」を紹介します♪ このサラダ、出来立ては もちろん美味しいですが、 時間が経つほど味がなじんで 更に美味しくなっていますよ♪ おつまみや、お弁当にも抜群です!

    材料

    切り干し大根、人参、きゅうり、塩、白ごま、輪切り唐辛子、醤油、オイスターソース、砂糖、ごま油、酢
    【野菜もりもり♡切干し大根の中華サラダ】やみつき食感♪

    6.【野菜もりもり♡切干し大根の中華サラダ】やみつき食感♪

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    火を使わず簡単!切って混ぜるだけで完成する中華サラダです。野菜たっぷりで栄養もたっぷり♪しかも美味しいからもりもり食べられます!切り干し大根のポリポリ食感もやみつきになりますよ。よかったら是非試し下さい🙋

    材料

    切り干し大根、きゅうり、にんじん、ハム、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、白いりごま
    あと1品に!切り干し大根の酢の物

    7.あと1品に!切り干し大根の酢の物

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    価格の優等生ばかりの酢の物。 切り干し大根の歯応えがヤミツキになります。

    材料

    切り干し大根、きゅうり、カニカマ、いりごま、白だし、酢、砂糖
    【ポリポリ美味しい】切り干し大根の酢の物

    8.【ポリポリ美味しい】切り干し大根の酢の物

    調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    きゅうりとわかめの定番酢の物に、切り干し大根を加えてポリポリ食感を楽しめる酢の物にしました。 すりごまの風味も加わって、美味しいですよ〜! あと1品欲しいな、という時にぜひ作ってみてくださいね。

    材料

    切り干し大根、乾燥わかめ、きゅうり、酢、醤油、白すりごま、塩
    きゅうりと切り干し大根の酢の物

    9.きゅうりと切り干し大根の酢の物

    調理時間10(切り干し大根を戻す時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    これから夏に向けて美味しくなるきゅうりとパリポリ食感が美味しい切り干し大根の浅漬けです。 切り干し大根の戻し汁も出汁がわりに使いますので、少し残しておいてくださいね。

    材料

    切り干し大根、きゅうり、塩、切り干し大根の戻し汁、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、鷹の爪輪切り
    《食物繊維が大渋滞》切り干し大根とわかめとおくらの腸活サラダ

    10.《食物繊維が大渋滞》切り干し大根とわかめとおくらの腸活サラダ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    歯ごたえのよい切り干し大根と、ネバネバおくら、コリコリわかめが中華ドレッシングによく合います😊👍 食物繊維がたっぷりの腸活サラダです✨

    材料

    切り干し大根、塩蔵わかめ、おくら、薄口醤油、酢、砂糖、中華だしの素、ごま油、いりごま、ラー油

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