「切り干し大根の酢の物」30選｜さっぱり美味しい
投稿日2024/03/18
更新日2024/03/18
「切り干し大根」レシピ30選｜煮物にもサラダにも♪
ストックしやすく栄養満点な「切り干し大根」。今回は、ポリポリさっぱりいただける、切り干し大根の酢の物をご紹介します。きゅうりなどと合わせた定番の酢の物のほか、お酢ベースでさっぱりと仕上げたサラダ・和え物もピックアップしました♪
目次
1.【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★切り干し大根は汚れを落とし意味でぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ！戻し不要です。 ★具はカニかまぼこときゅうり、新玉ねぎを入れましたが、ハムやツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→3〜4日保存可能。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2024/04/17 16:21
ごま油無しでラー油でピリ辛にしました 切り干し大根は煮物で定番でしたが シャキシャキのサラダ風もまた美味しいですね！
キトリ2021/07/11 13:52
切干大根のポリポリの歯応えが美味しかったです。ごちそうさまでした。
2.切干し大根と焼ききのこのごま酢和え。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切干し大根にこんがり焼いたきのこを合わせて、さっぱりのごま酢で和えました。常備菜に。
材料
3.切り干し大根のシャキシャキサラダ【#栄養満点#水戻し不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
野菜足りてる？と思ったら『切り干し大根のシャキシャキサラダ』。 煮物のイメージが強い”切り干し大根”、実はサラダにすると最強ってご存知でしたか？ シャキシャキ食感に旨味がギュッと凝縮されたサラダは、一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ。 シンプルな味付けなのでどのお料理にも合わせやすく、今夜のあと一品に大活躍♪ スナック菓子のようにポリポリと止まらないんで、野菜不足が気になる方、ぜひ！ おつまみやお弁当の隙間埋めにもオススメです♪
材料
作ってみた！
レビュー（19件）
takako mam2024/08/17 20:42
これは即完食されそうと思い、最初から倍量で作りました。 ダイエット中の家族のため、ごま油は半量にしましたが風味はちゃんとあり、とても美味しかったです。
とびうお2024/04/09 17:17
色合いや味付け、食感も良くてとっても美味しくできました！素敵なレシピありがとうございます🌱
うなん2024/03/25 11:38
とっても美味しくて沢山作ってもすぐになくなってしまいます！シャキシャキ歯応えもたまらない✨ 切り干し大根以外の野菜はそれぞれ湯通しました カニカマのかわりにツナとしめじを追加しました🎵
4.【給食の味】切り干し大根ときゅうりのごま酢和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
給食でよく作っていた、シャキシャキ食感が美味しいたっぷり作れる定番の和え物です。 少ししっかりめの味わいなので、おつまみにも常備菜にもなります。 週末にぜひ作り置きを♪ 切り干し大根がたっぷりなので、不足しがちな食物繊維がたっぷりと摂れます。 腸を元気にして、体の内側から元気に！！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2022/06/12 17:41
醤油大さじ5で！ 味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
5.簡単常備菜！食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ
調理時間5分(野菜を切る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
食物繊維が豊富な「切り干し大根」 何よりも、食感が大好き♡ きくらげに似た食感は病み付きになります^^ 今回の切り干し大根レシピは、１週間冷蔵保存可能な簡単常備菜。 「切り干し大根の中華サラダ」を紹介します♪ このサラダ、出来立ては もちろん美味しいですが、 時間が経つほど味がなじんで 更に美味しくなっていますよ♪ おつまみや、お弁当にも抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
michu2024/05/16 00:08
切り干し大根のサラダが大好きなのですがこれはオイスターソースが入っているからかしっかりした味でビールのおつまみにもピッタリでした❣️おいしかったです〜😋
１／アラ還の手習い2024/07/13 10:04
切り干し大根の内容量が少なかったので人参ときゅうりでかさ増し😁 オイスターソースでしっかりめ…呑兵衛にはたまらん味😍 容器に保存して酒の肴にいただきま〜す😋 切り干し大根多めに買ってまた作りま〜す🥳
2874532024/06/25 23:11
早速リピ♪ やみつきです＊
6.【野菜もりもり♡切干し大根の中華サラダ】やみつき食感♪
調理時間10分
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火を使わず簡単！切って混ぜるだけで完成する中華サラダです。野菜たっぷりで栄養もたっぷり♪しかも美味しいからもりもり食べられます！切り干し大根のポリポリ食感もやみつきになりますよ。よかったら是非試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
mi-ko2024/11/06 15:59
人参なしで♪中華味の切り干し大根が美味しかったです♡ポリポリ食感もやみつきになりますね☺️
8524682023/06/24 13:29
切干大根の歯ごたえが良く、さっぱり美味しかったです。野菜モリモリなので、次回は切干大根もっと増やそうとおもいます。
7.あと1品に！切り干し大根の酢の物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
価格の優等生ばかりの酢の物。 切り干し大根の歯応えがヤミツキになります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョビの助2024/04/23 13:01
季節限定レモンカニカマで シャキシャキ食感の切り干し大根 さっぱり美味しく頂きました！
ままりん2021/06/25 09:56
美味しい酢の物が出来ました❣️ 冷蔵庫で何日位保存可能でしょうか？- キトリ
2021/05/08 18:10
切干大根のポリポリの歯応えが良いですね！黒酢で作りました。美味しかったです♪
8.【ポリポリ美味しい】切り干し大根の酢の物
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
きゅうりとわかめの定番酢の物に、切り干し大根を加えてポリポリ食感を楽しめる酢の物にしました。 すりごまの風味も加わって、美味しいですよ〜！ あと1品欲しいな、という時にぜひ作ってみてくださいね。
材料
9.きゅうりと切り干し大根の酢の物
調理時間10分(切り干し大根を戻す時間を除く)
このレシピを書いたArtist
これから夏に向けて美味しくなるきゅうりとパリポリ食感が美味しい切り干し大根の浅漬けです。 切り干し大根の戻し汁も出汁がわりに使いますので、少し残しておいてくださいね。
材料
10.《食物繊維が大渋滞》切り干し大根とわかめとおくらの腸活サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
歯ごたえのよい切り干し大根と、ネバネバおくら、コリコリわかめが中華ドレッシングによく合います😊👍 食物繊維がたっぷりの腸活サラダです✨
材料
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