【まるでクラゲ】ポリポリ切り干し大根ときゅうりカニかま中華風

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2021.06.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414873

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【切り干しがまるでクラゲ】
切り干しが食べるまで中華クラゲみたいですよ。

★切り干し大根は汚れを落とし意味でぬるま湯で揉み洗いして水気を切ってください。
やわらかいのがお好みの方は時間を調節してください。

★具はカニかまぼこときゅうりを入れましたが、ハムやツナ缶などでも美味しいです。

★【作り置き可能】
切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。
冷蔵庫→3〜4日保存可能。

    材料

    2人分
    切り干し大根 30g
    ぬるま湯 200ml
    カニかまぼこ 10本(100g)
    きゅうり 2本(200g)
    しょうが 1かけ(せん切り)
    A
    大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1(ぬるま湯小さじ1で溶く。)
    A
    食べるラー油 適量(お好みで)
    白炒りごま 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ★タレを混ぜる際は砂糖やガラスープを溶かしてからごま油は最後に加えてくださいね〜。

    ★お子様や辛いのが苦手な方はラー油を加えずに、あとからお好みでラー油を加えてピリ辛にしても◎

    ★切り干し大根は細切りタイプを使っています。輪切りや太いタイプの場合には戻してくださいね。
    ★カニかまの他ツナ缶、ちくわも美味しいですよ。
    1. ☆切り干し大根はざっと水で洗って汚れを落としておく。
      ☆カニかまぼこは大きければ半分にする。
      ☆きゅうりは蛇腹切りする。
      ☆しょうがはせん切り。
      A

      酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、食べるラー油 適量

      を合わせてタレを作る。
    2. ボウルに切り干し大根、ぬるま湯を入れて軽く揉んで、水洗いして水気を切り、ハサミで食べやすい長さに切る。
    3. ボウルに切り干し大根、カニかまぼこ、きゅうり、しょうがを合わせ、A

      酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、食べるラー油 適量

      をからめておく。
    4. 器に盛り、お好みで白炒りごまを振る。
    6 389

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