【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風

• 10分

材料2人分

• 切り干し大根
  30g
• ぬるま湯
  150〜200ml
• カニかまぼこ
  10本(100g)
• きゅうり
  1本(100g)
• 新玉ねぎ
  1/2個(80g)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  コショウ
  少々
• A
  ラー油
  適量(お好みで)
• 白炒りごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ☆切り干し大根はざっと水で洗って汚れを落としておく。 ☆カニかまぼこは大きければ半分にする。 ☆きゅうりはせん切りする。 ☆新玉ねぎは薄切りする。 ☆A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、コショウ少々、ラー油適量を合わせてタレを作る。

• 1

  ボウルに切り干し大根、ぬるま湯を入れて軽く揉んで、水洗いして水気を切り、ハサミで食べやすい長さに切る。

  
• 2

  ボウルに切り干し大根、カニかまぼこ、きゅうり、新玉ねぎを合わせ、A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、コショウ少々、ラー油適量をからめておく。

  
• 3

  器に盛り、お好みで白炒りごまを振る。

  

ポイント

★タレを混ぜる際は砂糖やガラスープを溶かしてからごま油は最後に加えてくださいね〜♡ ★お好みでラー油を加えてピリ辛にしても ★切り干し大根は細切りタイプを使っています。輪切りや太いタイプの場合には戻してくださいね。 ★カニかまの他ツナ缶、ちくわも美味しいですよ。

作ってみた！

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