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    副菜

    【別ゆでなし!レンジで中華風切り干しの腸活サラダ】タレ黄金比

    • 投稿日2024/09/13

    • 更新日2024/09/13

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ★切り干し大根は汚れを落とし、揉み洗いして水気を絞るだけ!戻し不要です。調味料の中でだんだん戻ります。ポリポリ食感がおいしいですが、歯の悪い方、小さなお子さまなどお好みで、ラップして電子レンジ(600w)で1〜2分加熱すると柔らかくなります。 ★具はハム、きゅうり、ザーサイを入れましたが、カニカマ、ツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→2〜3日保存可能。

    材料2人分2〜3人分

    • 切り干し大根
      30g(乾燥)
    • 200ml
    • ハム
      4枚(80g)
    • きゅうり
      1本(100g)
    • ザーサイ
      50g(味付けタイプ)
    • A
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 白炒りごま
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ★タレを混ぜる際は砂糖やガラスープを溶かしてからごま油は最後に加えてくださいね〜! ★お好みでラー油を加えてピリ辛にしても ★切り干し大根は細切りタイプを使っています。輪切りや太いタイプの場合には戻してくださいね。

    • ☆切り干し大根はざっと水で洗って汚れを落とし、水200mlで戻して軽く絞る。 ☆ハム、ザーサイはせん切り。 ☆きゅうりは薄切りしてから、せん切りする。 ☆A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1を合わせてタレを作る。

      【別ゆでなし!レンジで中華風切り干しの腸活サラダ】タレ黄金比の下準備
    • 1

      ボウルに切り干し大根を入れ、→水気を切る。 *長さが長い場合にはハサミで切ってください。 ✳︎柔らかい食感をお好みの場合には、ラップして電子レンジ(600w)で1分加熱。

      【別ゆでなし!レンジで中華風切り干しの腸活サラダ】タレ黄金比の工程1
    • 2

      ボウルにA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1を合わせて、水気を切った切り干し、ハム、きゅうり、ザーサイを合わせる。

      【別ゆでなし!レンジで中華風切り干しの腸活サラダ】タレ黄金比の工程2
    • 3

      器に盛り、お好みで白炒りごまをふる。

      【別ゆでなし!レンジで中華風切り干しの腸活サラダ】タレ黄金比の工程3
    レシピID

    489895

    質問

    作ってみた!

    • ガルル
      ガルル

      2024/09/17 16:25

      ハム→カニカマで代用しました。 こんなに簡単で美味しいので、お酒がすすんでしまいます🤤 少し残ったので次の日にもいただいたのですが、これがまた味が染みて馴染んでいて美味しかったです! お酢はそこまで得意ではないのですが、酸っぱくなくてとても大好きな味付けでした。 美味しかったです! ありがとうございます♡

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    料理研究家・栄養士

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