【別ゆでなし！レンジで中華風切り干しの腸活サラダ】タレ黄金比
- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー185kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
★切り干し大根は汚れを落とし、揉み洗いして水気を絞るだけ！戻し不要です。調味料の中でだんだん戻ります。ポリポリ食感がおいしいですが、歯の悪い方、小さなお子さまなどお好みで、ラップして電子レンジ（600w）で1〜2分加熱すると柔らかくなります。 ★具はハム、きゅうり、ザーサイを入れましたが、カニカマ、ツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→2〜3日保存可能。
材料2人分（2〜3人分）
- 切り干し大根30g(乾燥)
- 水200ml
- ハム4枚(80g)
- きゅうり1本(100g)
- ザーサイ50g(味付けタイプ)
- A酢大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 白炒りごま適量(お好みで)
作り方
下準備
☆切り干し大根はざっと水で洗って汚れを落とし、水200mlで戻して軽く絞る。 ☆ハム、ザーサイはせん切り。 ☆きゅうりは薄切りしてから、せん切りする。 ☆A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1を合わせてタレを作る。
- 1
ボウルに切り干し大根を入れ、→水気を切る。 ＊長さが長い場合にはハサミで切ってください。 ✳︎柔らかい食感をお好みの場合には、ラップして電子レンジ（600w）で1分加熱。
- 2
ボウルにA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1を合わせて、水気を切った切り干し、ハム、きゅうり、ザーサイを合わせる。
- 3
器に盛り、お好みで白炒りごまをふる。
ポイント
★タレを混ぜる際は砂糖やガラスープを溶かしてからごま油は最後に加えてくださいね〜！ ★お好みでラー油を加えてピリ辛にしても ★切り干し大根は細切りタイプを使っています。輪切りや太いタイプの場合には戻してくださいね。
レシピID：489895
更新日：2024/09/13
投稿日：2024/09/13
作ってみた！
もんぶらん°・*:.。.☆2026/01/08 16:42
腸活シリーズ大好き❤ 切り干し大根サラダ〜 味は冷やし中華のタレみたいだったので錦糸卵焼いてカニカマとハムもプラス-` ̗💛 ̖ ´- ザーサイもピリ辛なのでモリモリ食べれそうです🍻のアテにも( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ切り干し大根とザーサイのシャキシャキ最高❤ あーぴんさん✨ 美味しいレシピいつもありがとうございます😊
ガルル2024/09/17 16:25
ハム→カニカマで代用しました。 こんなに簡単で美味しいので、お酒がすすんでしまいます🤤 少し残ったので次の日にもいただいたのですが、これがまた味が染みて馴染んでいて美味しかったです！ お酢はそこまで得意ではないのですが、酸っぱくなくてとても大好きな味付けでした。 美味しかったです！ ありがとうございます♡
