切り干し大根とツナと小松菜のおかか和え

10

2021.06.17

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根を戻す時間は除く)

ID 415152

神田えり子

私と家族と食卓と

切り干し大根と生の小松菜を使った簡単和え物です。
かつおぶしを入れているので、風味よく仕上がります。
シャキシャキ食感がくせになるおいしさです。

    材料

    (2~3人分)
    切り干し大根 30g
    小松菜 2株(約80g)
    ツナ缶 小1缶(約70g)
    A
    かつおぶし 1.5gのもの1P
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    白いりごま 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■切り干し大根は水で戻して加熱せずに使用しますが、気になる方は熱湯を回しかけて使ってください。

    ■冷蔵庫で3日ほど保存できます。
    1. ・切り干し大根はたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水気をしっかり絞る。
      ・小松菜は3cm幅に切って塩少々(分量外)で揉んで5分ほど置く。
    2. (1)の小松菜の水気を絞ってボウルに入れ、切り干し大根、ツナ缶を缶汁ごと加え、A

      かつおぶし 1.5gのもの1P、ごま油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、酢 大さじ1/2、白いりごま 大さじ1/2

      で和える。
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