副菜
箸が止まらぬ箸休め★切干大根のごま酢和え
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間10分
さっぱりしたい時の箸休めに。 ポリポリ美味しい！ あと引くお味で、箸が進んで休まらないかも？！(笑) 作り置きしておくと便利です！
材料6人分
- 切干大根30g
- ほうれん草1/2束
- Aすりごま大さじ3
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
切干大根もほうれん草も、水気をギューっと絞ってくださいね！ もっと酸味が欲しい方は、お砂糖を半分にしてみてください。 ほうれん草の代わりに他の青菜や、赤の彩りが欲しい時は人参でも。 和え衣の水分がだいぶ多く感じますが、切干大根が吸い取りますので安心してくださいね！
- 1
切干大根は揉み洗いしてサッと茹でて水気を絞る。 ほうれん草はサッと塩ゆでして3cm長さに切り、水気を絞る。
- 2
ボウルにA すりごま大さじ3、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2を入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
レシピID
387712
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。