副菜

給食で人気!切り干しともやしのシャキシャキサラダ

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10
  • 総費用200円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー62kcal
  • 炭水化物8.8g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

給食で人気だったサラダを再現! もやし・人参・きゅうり・切り干し大根のシャキシャキ食感を楽しめるサラダです。 切り干し大根からカルシウムや鉄・食物繊維、 人参・きゅうり・もやしからビタミン・ミネラルが摂れて栄養満点! あっさり味だから、飽きずにいただけます。

材料6人分

  • 切り干し大根
    30g
  • きゅうり
    1本
  • もやし
    1/2袋
  • 人参
    1/2本
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    しょうゆ・酢
    各大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    いりごま白
    大さじ1/2

作り方

  • 下準備
    ・切り干し大根は水戻しし、よく水気を絞って一口大に切る。(水戻し時間は10分~15分めやす) ・きゅうりと人参は細切りにする。 ・もやしは水に放しておく。 ・A 砂糖大さじ1、しょうゆ・酢各大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま白大さじ1/2和える

    給食で人気!切り干しともやしのシャキシャキサラダの下準備
  • 1

    もやしを水から茹でて流水で冷やす。シャキッと感が残るくらいにゆでるのがポイントです。

    給食で人気!切り干しともやしのシャキシャキサラダの工程1
  • 2

    材料を全て和え、冷蔵庫で冷やす。

    給食で人気!切り干しともやしのシャキシャキサラダの工程2

ポイント

もやしのシャキシャキ食感を残すくらいに茹でるのがポイントです。 ごぼうなども合います。

作ってみた!

  • ソラ
    ソラ

    2026/04/20 02:55

    もやしは水気をギュッと絞ってからあえるのですか?
  • 385355
    385355

    2024/03/05 11:17

    2回目です✨美味しすぎて味見が止まらないです♡♡
    385355の作ってみた!投稿(給食で人気!切り干しともやしのシャキシャキサラダ)

質問

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