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簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

5
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2019.04.18

分類副菜

調理時間: 5分(野菜を切る時間は除く)

ID374854

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

食物繊維が豊富な「切り干し大根」
何よりも、食感が大好き♡
きくらげに似た食感は病み付きになります^^

今回の切り干し大根レシピは、1週間冷蔵保存可能な簡単常備菜。
「切り干し大根の中華サラダ」を紹介します♪
このサラダ、出来立ては もちろん美味しいですが、
時間が経つほど味がなじんで 更に美味しくなっていますよ♪

おつまみや、お弁当にも抜群です!

サラダ 電子レンジ ごま油 ごま 野菜 大根 レシピ ナン 弁当 きゅうり 中華 にんじん やみつき 唐辛子 簡単 千切り 保存 オイスターソース きくらげ レンジ

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材料6人分
切り干し大根 60g
人参 50g
きゅうり 1本
小さじ1/2
白ごま 大さじ1
輪切り唐辛子 ひとつまみ
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
大さじ2
作り方
Point!
※冷蔵保存で1週間保存可能
  1. 切り干し大根は さっと茹で よく洗い、硬くしぼっておく。きゅうりと人参は千切りにし、塩で よくもみ硬くしぼっておく。
  2. 耐熱ボウルにA

    醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、酢 大さじ2

    を入れ よく混ぜ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
    1を加えて しっかりと和え、白ごま、輪切り唐辛子を加えて更によく和える。
      (Aを加熱する場合、鍋で加熱しても良い)
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