副菜
切干し大根と焼ききのこのごま酢和え。
20分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切干し大根にこんがり焼いたきのこを合わせて、さっぱりのごま酢で和えました。常備菜に。
作り方
- 1
切干し大根はもみ洗いをして水に10分ほどつけてもどす。 水気をよく絞り、食べやすい大きさに切る。
- 2
椎茸とエリンギは薄切りにして耐熱皿に広げ、サラダ油を全体に回しかけて、グリルまたはトースターで5分ほど焼き色が付くまで焼く。
- 3
ボウルにいりごまを手でひねるようにつぶして加え、すりおろした生姜、A 醤油小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1を合わせる。切干し大根と焼ききのこ(焼き汁ごと全部)を加えて和える。 お好みでブロッコリースプラウトを散らす。
作ってみた！
チョビの助2025/02/27 23:20
まいたけで作りました ごま酢 味はさっぱり コリコリと 何だろう？ 漬物の食感 何だろう？何かハマる また食べたい と 未知のレシピに出会いました 柳川かおりさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
