【レンチン5分！】小松菜と切り干し大根のポリポリごま和え
投稿日2023/11/27
更新日2023/11/27
調理時間5分(水戻し時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
冬にかけて栄養満点・節約の野菜、小松菜。 切り干し大根とあわせて、シャキシャキ歯ごたえが楽しいごま和えにしました。 食べすぎも防げてダイエット向き！ 翌日以降も美味しく、作り置きにおすすめです♪ 小松菜・切り干し大根はカルシウムがたっぷり！ βカロテン・ビタミンC・鉄分などいいところがいっぱいの野菜です。
材料4人分
- 小松菜1束
- 切り干し大根15g
- Aしょうゆ・みりん各大さじ1
- Aいりごま・すりごま各大さじ1
作り方
ポイント
小松菜はレンジ加熱後に粗熱をとるため、早めに作業するのがおすすめです。 加熱した後に底から混ぜることで余熱で火が通ります。
- 準
・小松菜は3cm幅に切る。 ・切り干し大根は10分間水戻しする。
- 1
小松菜はラップをしてレンジ600W3分加熱して、全体を混ぜて粗熱をとっておく。切り干し大根は水気をしぼり、一口大に切る。
- 2
ボウルに①の水気をしぼった小松菜・切り干し大根、A しょうゆ・みりん各大さじ1、いりごま・すりごま各大さじ1を和える。 ※みりんのアルコール分が気になる場合は、しょうゆ・みりんを合わせて600W30秒加熱して下さい。
472618
質問
作ってみた!
4370282024/06/07 07:39
美味しかったです〜！特に切り干し大根のポリポリ食感がクセになるし、アレコレ調味料が多くないのにこんなに美味しくなるんだと感動しました♪♪♪ ありがとうございました！
「ごま和え」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「切り干し大根」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
- 調理師
- フードコーディネーター
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
