副菜
『しゃきしゃき食感』切り干し大根とキャベツのごまサラダ
投稿日2022/10/02
更新日2022/10/02
調理時間15分
しゃきっとした食感がたまらない！！ 大根とキャベツの歯ごたえが◎ お酢を入れさっぱりしているので食べやすく、お箸も進みます♩ ごまの風味も◎
材料3人分
- 切り干し大根40g
- キャベツ1/8個
- にんじん1/2本
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖、白すりごま各小さじ2
- A酢、ごま油各大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
■切り干し大根は流水で何度かもみ洗いし、水にさらして戻してからさっと水気を切ります。 ■ご使用のレンジにより10秒ずつ加熱時間を調節してください。食感が少し残るくらいが◎です。
- 1
切り干し大根は流水でもみ洗いしたら10分ほど水に戻し、ザルにあげ水気を切る。キャベツ、にんじんは細切りにする。
- 2
耐熱容器にキャベツ、にんじんを入れて電子レンジで600W、3分加熱する。
- 3
②を取り出し、あら熱をとって水気をきって絞る。切り干し大根、A しょうゆ大さじ2、砂糖、白すりごま各小さじ2、酢、ごま油各大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて混ぜ合わせたら器に盛りつける。
レシピID
445828
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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