《食物繊維が大渋滞》切り干し大根とわかめとおくらの腸活サラダ
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間10分
歯ごたえのよい切り干し大根と、ネバネバおくら、コリコリわかめが中華ドレッシングによく合います😊👍 食物繊維がたっぷりの腸活サラダです✨
材料4人分
- 切り干し大根25g
- 塩蔵わかめ25g
- おくら10本
- A薄口醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A中華だしの素小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- Aいりごま大さじ2
- Aラー油お好み
作り方
ポイント
■材料の水分は、しっかり切ってください。
- 準
切り干し大根は、熱湯に5分浸す。 塩蔵わかめは、水に浸し、塩抜きしたら、2cm幅に切る。 A 薄口醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、中華だしの素小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ2、ラー油お好みを混ぜ合わせる。
- 1
おくらは、沸騰したお湯で1 分30秒ほど茹で、冷水にとって、5mm幅の小口切りにする。
- 2
ボウルに、切り干し大根、塩蔵わかめ、おくらを入れ、A 薄口醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、中華だしの素小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ2、ラー油お好みで和える。
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mikana
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー