副菜
＊切り干し大根とたたききゅうりのやみつき漬け＊
投稿日2019/06/14
更新日2019/06/14
調理時間5分(戻し時間と、漬け時間を除く。)
実はカルシウムがたっぷりな切り干し大根！ このやみつき漬けにすると、うちの子達喜んで食べてくれます^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- 切り干し大根50g
- きゅうり4本
- A酢・醤油各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・ごま油・砂糖各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
切り干し大根を戻した汁は、味噌汁や煮物に良い出汁になりますよ^ ^
- 準
切り干し大根→戻しておく。
- 1
きゅうりは両端を切ったら麺棒やすりこぎなどで叩き、手で割り、ポリ袋に入れる。
- 2
１に戻して水気を絞った切り干し大根、A 酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・ごま油・砂糖各大さじ1を入れ、よく馴染ませ、空気を抜いて口を縛り、１時間漬けたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
376776
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
