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生の豆苗も美味しいです^ ^ 包丁もまな板も不要!キッチンバサミを使って、切り干し大根とやみつき即席漬けにしました! 薬膳効果 ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ○切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
生の豆苗は豆の香りが強く感じられて美味しいです^ ^ 香りが気になる方はサッと30秒茹でてからでも美味しいです!
切り干し大根は水に浸けて戻します。
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、さらにキッチンバサミで半分にきります。
切り干し大根の水気を切り、キッチンバサミで食べやすく切ります。
ポリ袋に、豆苗、切り干し大根、A 昆布茶か昆布だしの素大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ6を入れ、馴染ませたら、空気を抜いて口を縛り、30分以上漬けたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振って下さい!
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。