副菜
＊豆苗と切り干し大根のやみつき漬け＊
投稿日2018/09/14
更新日2018/09/14
調理時間5分(切り干し大根の戻し時間、漬け時間は除く)
生の豆苗も美味しいです^ ^ 包丁もまな板も不要！キッチンバサミを使って、切り干し大根とやみつき即席漬けにしました！ 薬膳効果 ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ○切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。 ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに
材料4人分
- 切り干し大根60g
- 豆苗2袋
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ6
- ごまお好みで
作り方
ポイント
生の豆苗は豆の香りが強く感じられて美味しいです^ ^ 香りが気になる方はサッと30秒茹でてからでも美味しいです！
- 準
切り干し大根は水に浸けて戻します。
- 1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、さらにキッチンバサミで半分にきります。
- 2
切り干し大根の水気を切り、キッチンバサミで食べやすく切ります。
- 3
ポリ袋に、豆苗、切り干し大根、A 昆布茶か昆布だしの素大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ6を入れ、馴染ませたら、空気を抜いて口を縛り、30分以上漬けたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振って下さい!
レシピID
355865
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)