副菜
切り干し大根の戻し不要！きゅうりと切り干大根のやみつき漬け
投稿日2020/05/19
更新日2020/05/19
調理時間5分(漬け時間は除く。)
切り干し大根を戻さずつけてしまいます^ ^ 切り干し大根の旨味や甘味、栄養も余す事なく頂けます！ さっぱり酸っぱ美味しくって暑い日にもぴったりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
材料4人分
- きゅうり4本
- 切り干し大根40g
- A酢大さじ6
- A砂糖大さじ2
- A鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもオススメです^ ^
- 準
きゅうり→ きゅうりは両端を切ったら麺棒や瓶などで叩き、手で割る。 切り干し大根→サッと洗って絞る。
- 1
ポリ袋にきゅうり、切り干し大根、A 酢大さじ6、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素各大さじ1を加えてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら30分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
392017
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作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
