切り干し大根の戻し不要!きゅうりと切り干大根のやみつき漬け

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2020.05.19

分類副菜

調理時間: 5分(漬け時間は除く。)

ID 392017

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切り干し大根を戻さずつけてしまいます^ ^
切り干し大根の旨味や甘味、栄養も余す事なく頂けます!
さっぱり酸っぱ美味しくって暑い日にもぴったりですよ^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

    材料4人分
    きゅうり 4本
    切り干し大根 40g
    A
    大さじ6
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素 各大さじ1
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    作り置きにもオススメです^ ^
    1. きゅうり→ きゅうりは両端を切ったら麺棒や瓶などで叩き、手で割る。

      切り干し大根→サッと洗って絞る。
    2. ポリ袋にきゅうり、切り干し大根、A

      酢 大さじ6、砂糖 大さじ2、鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素 各大さじ1

      を加えてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら30分置いたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
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