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    副菜

    戻し不要!きゅうりと切り干し大根の即席中華風漬け

    • 投稿日2020/06/24

    • 更新日2020/06/24

    • 調理時間5(漬け時間は除く。)

    ポリ袋で簡単!! 切り干し大根は戻さず入れて、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

    材料4人分

    • きゅうり
      4本
    • 切り干し大根
      50g
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)・酢
      各大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ6 *めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3になります^ ^

    • きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 切り干し大根→サッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。

    • 1

      ポリ袋にきゅうり、切り干し大根とA めんつゆ(3倍濃縮)・酢各大さじ4、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら40分置いたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    394000

    質問

    作ってみた!

    • 689672
      689672

      2022/07/15 20:50

      お弁当に入れると水っぽくなってしまいますか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History