副菜
戻し不要！きゅうりと切り干し大根の即席中華風漬け
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間5分(漬け時間は除く。)
ポリ袋で簡単！！ 切り干し大根は戻さず入れて、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
材料4人分
- きゅうり4本
- 切り干し大根50g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・酢各大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
＊めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ6 ＊めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3になります^ ^
- 準
きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 切り干し大根→サッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
- 1
ポリ袋にきゅうり、切り干し大根とA めんつゆ(3倍濃縮)・酢各大さじ4、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら40分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
394000
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「切り干し大根」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
