かち割りきゅうりと豚肉の香味中華漬け【#作り置き#お弁当】

• 10分

材料2人分

• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  200g(ロースでもバラでもOK)
• きゅうり
  2本
• 長ネギ（みじん切り）
  10cm
• A
  しょうゆ、酢
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒（またはマグカップの底）で叩いて、食べやすい大きさに手でちぎる。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）と長ネギ（みじん切り）を炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたA しょうゆ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

  
• 3

  ボウルに１・２（汁ごと）を入れてサッと混ぜ、ラップをぴっちりかぶせて冷めるまでおく。（30分以上）

  

ポイント

⚫︎豚薄切り肉は、ロースでもバラでも。（私はロースを使用しました） ⚫︎オイスターソースは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

質問