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副菜

*水茄子ときゅうりの即席中華漬け*

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  • 5漬け時間を除く

水茄子ときゅうりを中華風に漬けました^ ^ おつまみにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

材料4人分

  • 水茄子
    2個
  • きゅうり
    2本
  • A
    酢・砂糖・醤油・ごま油・ごま
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    水茄子→ヘタを切り、縦半分に切り、乱切りにして塩水にさらしておく。 きゅうり→ヘタを切り、乱切りにする。

  • 1

    ポリ袋に、水気を切った水茄子ときゅうり、A 酢・砂糖・醤油・ごま油・ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて良く混ぜてなじませ、なるべく空気を抜いて口を縛り、30分以上置いたら出来上がり!

ポイント

たまに袋の上から揉みながら漬けてください^ ^

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作ってみた!

  • みぃ
    みぃ

    2019/07/17 09:22

    ありがとうございます!有り難いことにご近所さまから、沢山きゅうりを戴けてるので、早速作らせていただきます!
  • みぃ
    みぃ

    2019/07/17 04:29

    おはようございます。茄子が高値なので、きゅうりのみで作りたいのですが、その際は、何本使えば良いですか?

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