トマトときゅうりの香味中華漬け【#作り置き#やみつき】
副菜
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投稿日2019/04/20
調理時間5分
暑い季節にぴったりの、さっぱり副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、トマトときゅうりを乱切りにし、あとは、長ネギとハムが入った香味だれで和えるだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、汁まで飲み干す勢い！！ しかも、切って和えるだけなのに、作り置きもできちゃうスグレモノ♪
材料4人分
- トマト1個(200g)
- きゅうり1本(100g)
- ロースハム4枚
- A長ネギ（みじん切り）1/4本
- Aしょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチン（40〜50秒ぐらい）してから加えてください。 ⚫︎ロースハムは、合った方が美味しいですが、なければ省いてもOKですし、ツナ缶やカニカマなどを加えても♪ ⚫︎オイスターソースは、合った方が美味しいですが、なければ省いても構いません。（代用したい方は、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加え、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください） ⚫︎材料使い切りにしたので、多めに仕上がります。2人分で大丈夫な方は、レシピを半量にしてお試しください！
- 1
トマトは小さめの乱切りに、きゅうりはヘタを取って縞目に皮をむき、乱切りにする。（トマトと同じ大きさになるよう）。ロースハムは、色紙切りにする。
- 2
ボウルに、A 長ネギ（みじん切り）1/4本、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm・ロースハムを合わせてタレを作る。トマトときゅうりを加え、優しく混ぜ合わせたら完成！
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「トマト」の基礎
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡