【ポリポリ美味しい】切り干し大根の酢の物
投稿日2022/12/03
更新日2022/12/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きゅうりとわかめの定番酢の物に、切り干し大根を加えてポリポリ食感を楽しめる酢の物にしました。 すりごまの風味も加わって、美味しいですよ〜！ あと1品欲しいな、という時にぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- 切り干し大根30g
- 乾燥わかめ5g
- きゅうり1/2本
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- A白すりごま大さじ1/2〜大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
・（※1）5分〜10分としていますが、お使いの切り干し大根の袋に記載されている時間を目安にしてください。 ・水気の絞り具合によって多少味がぼやけることもあるかもしれません。味が足りない場合は調味料を足して調整してください。
- 1
切り干し大根は水に浸けて5分〜10分ほど置く。（※1）きゅうりは半月切りにして塩を振って揉み、5分ほど置く。乾燥わかめは水で戻しておく。
- 2
あらかじめ合わせておいたA 酢大さじ2、醤油大さじ1、白すりごま大さじ1/2〜大さじ1の中に、水気を絞った切り干し大根、きゅうり、わかめを入れて混ぜ合わせる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
