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    副菜

    エリンギのにんにく青のり炒め

    • 投稿日2020/10/05

    • 更新日2020/10/05

    • 調理時間10

    手で裂いたエリンギを、にんにくと赤唐辛子で炒め 塩で味付け  仕上げに青のりで風味付けしました。 エリンギは包丁で切るより 手で裂いた方が食感がよく 味が染み込みやすいです。 淡白なお味のエリンギに、ペペロンチーノ風の にんにくと赤唐辛子の甘みと青のりの風味がたまりません。 さっと炒めるだけなので、あと一品の副菜などにお勧めです。 ぜひお試しください。

    材料2人分

    • エリンギ
      200g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • 赤唐辛子
      1個
    • 少々
    • 青のり
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★エリンギは大袋に入った小さめのエリンギを使いました ★包丁で切るより手で割いた方が食感がおいしいです ★赤唐辛子はお好みで  入れない場合は仕上げにこしょうをふるといいです ★エリンギはしっかりと炒めるとおいしくなります

    • 1

      エリンギは下の方から手で3~4ぐらいに縦に割く

      エリンギのにんにく青のり炒めの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイル みじん切りのにんにくと  赤唐辛子を入れ香りが出てきたら ①のエリンギを加える

      エリンギのにんにく青のり炒めの工程2
    • 3

      しんなりするまで炒め塩で味を調え 青のりをふる

      エリンギのにんにく青のり炒めの工程3
    レシピID

    399507

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