Name: エリンギのにんにく青のり炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: エリンギ ２００g; オリーブオイル 大さじ１; にんにく １片; 赤唐辛子 １個; 塩 少々; 青のり 小さじ２

2020.10.05

分類副菜

調理時間： 10分

ID 399507

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

手で裂いたエリンギを、にんにくと赤唐辛子で炒め　塩で味付け　
仕上げに青のりで風味付けしました。
エリンギは包丁で切るより　手で裂いた方が食感がよく
味が染み込みやすいです。
淡白なお味のエリンギに、ペペロンチーノ風の
にんにくと赤唐辛子の甘みと青のりの風味がたまりません。
さっと炒めるだけなので、あと一品の副菜などにお勧めです。
ぜひお試しください。

材料2人分

	エリンギ	２００g
	オリーブオイル	大さじ１
	にんにく	１片
	赤唐辛子	１個
	塩	少々
	青のり	小さじ２

作り方

Point!

★エリンギは大袋に入った小さめのエリンギを使いました

★包丁で切るより手で割いた方が食感がおいしいです

★赤唐辛子はお好みで
　入れない場合は仕上げにこしょうをふるといいです

★エリンギはしっかりと炒めるとおいしくなります

エリンギは下の方から手で3～4ぐらいに縦に割く
フライパンにオリーブオイル　みじん切りのにんにくと
　赤唐辛子を入れ香りが出てきたら　①のエリンギを加える
しんなりするまで炒め塩で味を調え　青のりをふる

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