エリンギのにんにく青のり炒め

10

2020.10.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399507

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

手で裂いたエリンギを、にんにくと赤唐辛子で炒め 塩で味付け 
仕上げに青のりで風味付けしました。
エリンギは包丁で切るより 手で裂いた方が食感がよく
味が染み込みやすいです。
淡白なお味のエリンギに、ペペロンチーノ風の
にんにくと赤唐辛子の甘みと青のりの風味がたまりません。
さっと炒めるだけなので、あと一品の副菜などにお勧めです。
ぜひお試しください。

    材料2人分
    エリンギ 200g
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく 1片
    赤唐辛子 1個
    少々
    青のり 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★エリンギは大袋に入った小さめのエリンギを使いました

    ★包丁で切るより手で割いた方が食感がおいしいです

    ★赤唐辛子はお好みで
     入れない場合は仕上げにこしょうをふるといいです

    ★エリンギはしっかりと炒めるとおいしくなります
    1. エリンギは下の方から手で3~4ぐらいに縦に割く
    2. フライパンにオリーブオイル みじん切りのにんにくと
       赤唐辛子を入れ香りが出てきたら ①のエリンギを加える
    3. しんなりするまで炒め塩で味を調え 青のりをふる
    0 65
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