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アボカド海老サンド

15

2015.08.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID120384

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

辛子マヨネーズとほのかなレモンの酸味をアクセントにお召し上がりください。

えび アボカド ブランチ 食パン おもてなし お弁当 アウトドア 洋食
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材料(2人分)
食パン(お好みのもの) 4枚分
アボカド 1個
ブラックタイガー 10〜12本
にんじん(千切り) 1/4本
大さじ3
少々
A
マヨネーズ 大さじ6~8
A
からし 適量
A
レモン汁 少々
A
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
アボカドは完全につぶしあわせるより、粗めにつぶし、食感を残すのがオススメ。
  1. アボカドは皮をむき、種をくりぬき、8〜12等分にカットする。レモン汁(分量外:少々)、塩を入れ、スプーン等でつぶしながら和える。
    ブラックタイガーは背わたを取り除く。手鍋に酒とともに入れ、火が通るまで炒る。
    粗熱が取れたら殼と尾を取り除く。
  2. Aを混ぜ合わせ、パンの両面に塗る。にんじん、アボカド、ブラックタイガーの順番にのせ、はさむ。
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