アボカド海老サンド

材料（2人分）

• 食パン(お好みのもの)
  4枚分
• アボカド
  1個
• ブラックタイガー
  10〜12本
• にんじん(千切り)
  1/4本
• 酒
  大さじ3
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ6～8
• A
  からし
  適量
• A
  レモン汁
  少々
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  アボカドは皮をむき、種をくりぬき、8〜12等分にカットする。レモン汁（分量外：少々）、塩を入れ、スプーン等でつぶしながら和える。 ブラックタイガーは背わたを取り除く。手鍋に酒とともに入れ、火が通るまで炒る。 粗熱が取れたら殼と尾を取り除く。

• 2

  Aを混ぜ合わせ、パンの両面に塗る。にんじん、アボカド、ブラックタイガーの順番にのせ、はさむ。

ポイント

アボカドは完全につぶしあわせるより、粗めにつぶし、食感を残すのがオススメ。

作ってみた！

質問