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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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アスパラの発芽玄米サラダ

30

2013.11.23

分類

調理時間: 30分

ID110611

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

いつもの葉物に飽きたら、お米を使ったサラダを。発芽玄米には、神経を落ち着かせたり、高血圧予防に効果的なGABAが豊富です。

アイデア料理 アスパラガス おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー
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材料(1人分)
アスパラ 2本
発芽玄米 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
プチトマト 1個
粉チーズ 大さじ1
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
玄米はアルデンテくらいに炊くとちょうど良いです。 シンプルな味付けにしましたが、マヨネーズやバジルのみじん切りなどを混ぜてもOK。温かくても、冷めても美味しいです。
  1. アスパラは根元を落とし、下1/3の皮をピーラーで剥く。はかまを取り、3等分に切る。
  2. 小さめの鍋に発芽玄米、水大さじ2、塩少々を入れて、火にかける。沸騰したら、弱火にして15分炊く。残り2分になったらアスパラを入れて一緒に加熱する。
  3. 炊きあがったら、粗熱を取り、1/4カットしたプチトマト、オリーブオイル、粉チーズをかけて盛り付け、最後にブラックペッパーを振って完成。
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