副菜
アスパラガスと伊予柑のサラダ【春の彩りレシピ】
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質4.7g
- たんぱく質2.1g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.6g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
彩りが鮮やかな春のサラダのご紹介です＾＾ ヤマサのぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆは、めんつゆと白だしの中間のようなイメージの、程よい塩気を感じる調味料です。この調味料がすごいのは、調味料が素材の味を邪魔することなく、むしろ素材の旨味をぐんと引き出してくれるところ。今回伊予柑にこの調味料を合わせるのは少し意外に思えるかも知れませんが、伊予柑の酸味やその中にあるフルーティーな甘味までしっかりと引き出してくれるのです♪ ほんの少しだけこれ！うま！！つゆを加えることによって、アスパラガスと伊予柑を１つのサラダにまとめ上げてくれるようなそんなすごい仕事をしてくれているんです＾＾
作り方
- 1
伊予柑は皮をむいて実を取り出し、ボウルに入れる。
- 2
アスパラガスは根元の硬い部分をピーラーで薄くむき、斜め薄切りにする。
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに２を入れてアスパラの色が鮮やかになり、表面に軽く焼き色がつくまで中火で加熱する。
- 4
１に３のアスパラとヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆを加えたらサッと混ぜ合わせる。
ポイント
伊予柑は水分が多いので、むいている時に出てくる果汁もボウルにしっかりと入れてください。この果汁とこれ！うま！！つゆを混ぜて美味しいドレッシングが完成するようなイメージです。
レシピID：477111
更新日：2024/02/09
投稿日：2024/02/09
作ってみた！
キャピタン2025/04/04 20:45
久しぶりに投稿できて嬉しいです！普通の食事にもどりました😊 ご心配おかけしました💦温かいお言葉ありがとうございました🙇 ユーザー友のゆみさんが美味しそうに作られていました！ 清見オレンジを使いました🍊✨ オリーブオイルで炒めたアスパラとオレンジをあわせた爽やかなサラダです🥗✨ 麺つゆを少しかけて、とても美味しくいただきました⭐️ フルーツとあわせる料理は気分が上がります！ ゆみさん、美味しいレシピのご紹介いつもありがとうございます😊美味しさ共有嬉しいです💕 西岡真央さん、素敵なレシピありがとうございます⭐️
ゆみ2025/03/06 00:06
去年から柑橘を使ったサラダの定番になった一品です。 あっ、日付変わった💦 昨日の晩ご飯の副菜…アスパラと伊予柑のサラダ作ってみました🎶 味付けに『これ！うま！つゆ！』を使うという衝撃を受けたのを思い出します😊🍀柑橘を使ったサラダデビューがコレ！！ やっぱり、『これ！うま！つゆ！』万能だわ😁
- ゆみ
2024/08/01 19:01
早々のリピです😁✨ 私だけでなく娘も…回覧板を届けに近所の『丘の上のおばあちゃん家』に行って貰ったら、🍊オレンジを御駄賃で戴いて帰りました😂 別の料理で使う予定だったアスパラをこちらのサラダに使用💦 前回で美味しさは確認済みなので問題なし👍
まゆの2024/07/26 22:05
ユーザー友の ゆみさんの真似っ子しましたー(*´ ˘ `*)♡ｴﾍﾍ みかんと旨つゆもあったので💡´- フルーツを使ったサラダ、初めてだけど美味しかった⊙⊙!!!和風出汁がフワ～ッと香って、なーんにも邪魔しない☝🏻 ̖́- カレーの副菜に、息子にも高評価でした。
- ゆみ
2024/07/25 18:34
伊予柑じゃないけど、宇和ゴールド（河内晩柑）を沢山 頂いたので、作ってみました😄 『これうまつゆ』は、姑さんが使ってるのを知ってたので拝借して…このつゆの万能なことに驚きました、柑橘に合うとは😳💦 味見で、サッパリと美味しいと思ったので、食べる頃は、もっとアスパラにも味が染みてるだろうと…楽しみです🎶 さて、畑の水やりに…行ってきます🚗
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
