アスパラガスと伊予柑のサラダ【春の彩りレシピ】
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間10分
彩りが鮮やかな春のサラダのご紹介です＾＾ ヤマサのぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆは、めんつゆと白だしの中間のようなイメージの、程よい塩気を感じる調味料です。この調味料がすごいのは、調味料が素材の味を邪魔することなく、むしろ素材の旨味をぐんと引き出してくれるところ。今回伊予柑にこの調味料を合わせるのは少し意外に思えるかも知れませんが、伊予柑の酸味やその中にあるフルーティーな甘味までしっかりと引き出してくれるのです♪ ほんの少しだけこれ！うま！！つゆを加えることによって、アスパラガスと伊予柑を１つのサラダにまとめ上げてくれるようなそんなすごい仕事をしてくれているんです＾＾
材料2人分
- アスパラガス3~4本
- 伊予柑1個
- オリーブオイル小さじ２
- ヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆ小さじ１
作り方
ポイント
伊予柑は水分が多いので、むいている時に出てくる果汁もボウルにしっかりと入れてください。この果汁とこれ！うま！！つゆを混ぜて美味しいドレッシングが完成するようなイメージです。
- 1
伊予柑は皮をむいて実を取り出し、ボウルに入れる。
- 2
アスパラガスは根元の硬い部分をピーラーで薄くむき、斜め薄切りにする。
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに２を入れてアスパラの色が鮮やかになり、表面に軽く焼き色がつくまで中火で加熱する。
- 4
１に３のアスパラとヤマサ ぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆを加えたらサッと混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/08/01 19:01
早々のリピです😁✨ 私だけでなく娘も…回覧板を届けに近所の『丘の上のおばあちゃん家』に行って貰ったら、🍊オレンジを御駄賃で戴いて帰りました😂 別の料理で使う予定だったアスパラをこちらのサラダに使用💦 前回で美味しさは確認済みなので問題なし👍
まゆの2024/07/26 22:05
ユーザー友の ゆみさんの真似っ子しましたー(*´ ˘ `*)♡ｴﾍﾍ みかんと旨つゆもあったので💡´- フルーツを使ったサラダ、初めてだけど美味しかった⊙⊙!!!和風出汁がフワ～ッと香って、なーんにも邪魔しない☝🏻 ̖́- カレーの副菜に、息子にも高評価でした。
ゆみ2024/07/25 18:34
伊予柑じゃないけど、宇和ゴールド（河内晩柑）を沢山 頂いたので、作ってみました😄 『これうまつゆ』は、姑さんが使ってるのを知ってたので拝借して…このつゆの万能なことに驚きました、柑橘に合うとは😳💦 味見で、サッパリと美味しいと思ったので、食べる頃は、もっとアスパラにも味が染みてるだろうと…楽しみです🎶 さて、畑の水やりに…行ってきます🚗
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- Artist
西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。
