副菜
リースサラダ～Wトマトドレッシング
投稿日2017/09/26
更新日2017/09/26
調理時間15分
緑のリースサラダと赤いドレッシングでクリスマスカラーサラダ♪ ケチャップとトマトのダブル使いのドレッシングでトマトの旨みたっぷり。 ドレッシングは少し時間をおいた方がなじんで美味しくなります。
材料4人分
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- A穀物酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）少々
- Aオレガノ（ドライ）少々
- グリーンカール3～5枚
- にんじん1/3本
- パプリカ1/2個
- レンコン5㎝程
- サラダ油適量
作り方
ポイント
オレガノは、お好みのハーブ又はなくてもOKです。 リースの材料はお好みで。
- 1
トマトは角切りにし、すりおろした玉ねぎ、A 穀物酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、にんにく（すりおろし）少々、オレガノ（ドライ）少々と一緒に混ぜ合わせる。
- 2
グリーンカールは手でちぎる。にんじんは、ピーラーをし、パプリカは星形に抜く。
- 3
レンコンは薄くスライスして、水気をしっかりふき取って、サラダ油で揚げる。
- 4
2,3を盛り付けて、1を添える。
レシピID
195160
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- Artist
安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
