主菜

【塾前ごはん】とろとろ麩の煮びたし

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

車麩は、タンパク質も多く、ヘルシーな食材。消化もよいので、塾前ごはんにもぴったり。合わせてごはんを食べるとバランスもよくなります。

材料2人分

下準備
車麩は、棒状のものは、1㎝程にきって、水に浸す。
1
ターサイは、根元に切り込みをいれて、手で割く。
2
鍋にごま油をいれて、ターサイを炒める。色が変わったらA 砂糖大さじ2、醤油大さじ1.5、水200ml、かつお節1つかみをいれる。沸騰したら、水気をしっかり絞って車麩を入れる。
3
車麩に味がしみ込んだら完成。お皿に盛りつけて、卵黄をのせる。

ターサイがなければ小松菜でも。煮込む前に炒めるので、彩りもきれいに仕上がります。

レシピID：384804

更新日：2020/01/16

投稿日：2020/01/16

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