タコとマッシュルームとドライトマトのエスカルゴバターライス☆

材料（2人分）

• タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き(別レシピ参照)
  2人分弱
• ドライトマト(オイル漬け)
  2枚
• 塩・こしょう
  少々
• ごはん
  茶わん大盛り2膳分

作り方

• 1

  エスカルゴバター焼き(調理時間には含めず)のレモンとタコを飾り用に少々とっておき、芽キャベツも飾り用に全て除いたら、他は、スープごとフードプロセッサーに入れて粗目のみじん切りにする。

• 2

  ドライトマトは、1㎝角位に刻む。 フライパンに1を入れ加熱したら、ごはんとドライトマトを加え炒め、塩こしょうで味を整え、器に盛りレモンやタコ、芽キャベツを飾る。

ポイント

☆フードプロセッサーがない場合は、包丁でお好みでカットして下さい。 ☆ドライトマトは、乾燥タイプでしたら、ぬるま湯で10分程戻して使って下さい。 今回は、戴いた美味しいオイル漬けのドライトマトがあったので、使ってみました(^_-)-☆

作ってみた！

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