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タコとマッシュルームとドライトマトのエスカルゴバターライス☆

10

2013.12.11

分類

調理時間: 10分

ID112140

宮沢史絵

フードコーディネーター

「タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き☆」を使って、ガーリックバターライスにしました。ドライトマトも加えて、アクセントに!
オードブルとして楽しんだ後にどうぞ! 二度目の美味しいレシピです(^_-)-☆

ブランチ チャーハン・ピラフ おもてなし

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材料(2人分)
タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き(別レシピ参照) 2人分弱
ドライトマト(オイル漬け) 2枚
塩・こしょう 少々
ごはん 茶わん大盛り2膳分
作り方
Point!
☆フードプロセッサーがない場合は、包丁でお好みでカットして下さい。 ☆ドライトマトは、乾燥タイプでしたら、ぬるま湯で10分程戻して使って下さい。 今回は、戴いた美味しいオイル漬けのドライトマトがあったので、使ってみました(^_-)-☆
  1. エスカルゴバター焼き(調理時間には含めず)のレモンとタコを飾り用に少々とっておき、芽キャベツも飾り用に全て除いたら、他は、スープごとフードプロセッサーに入れて粗目のみじん切りにする。
  2. ドライトマトは、1㎝角位に刻む。
    フライパンに1を入れ加熱したら、ごはんとドライトマトを加え炒め、塩こしょうで味を整え、器に盛りレモンやタコ、芽キャベツを飾る。
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