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「タコとマッシュルームのエスカルゴバター焼き☆」を使って、ガーリックバターライスにしました。ドライトマトも加えて、アクセントに!
オードブルとして楽しんだ後にどうぞ! 二度目の美味しいレシピです(^_-)-☆
材料(2人分)
| 2人分弱 | ||
| 2枚 | ||
| 少々 | ||
| 茶わん大盛り2膳分 |
作り方
1 |
エスカルゴバター焼き(調理時間には含めず)のレモンとタコを飾り用に少々とっておき、芽キャベツも飾り用に全て除いたら、他は、スープごとフードプロセッサーに入れて粗目のみじん切りにする。 | |
2 |
ドライトマトは、1㎝角位に刻む。 フライパンに1を入れ加熱したら、ごはんとドライトマトを加え炒め、塩こしょうで味を整え、器に盛りレモンやタコ、芽キャベツを飾る。 |
ポイント
☆フードプロセッサーがない場合は、包丁でお好みでカットして下さい。
☆ドライトマトは、乾燥タイプでしたら、ぬるま湯で10分程戻して使って下さい。
今回は、戴いた美味しいオイル漬けのドライトマトがあったので、使ってみました(^_-)-☆
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