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簡単すぎる☆アスパラの白だし漬け

5

2014.07.30

分類

調理時間: 5分

ID117866

宮沢史絵

フードコーディネーター

茹でたアスパラを、ちょっと市販の白だしに漬けてみるだけです。佐賀産アスパラの太くてしっかりしたアスパラの歯応えがちょうどいいです!!

お弁当 ブランチ アスパラガス

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材料(1~2人分)
アスパラ 2本
白だし(市販の原液) 大さじ3
作り方
Point!
保存袋の中で浸るように寄せておくと、白だし少量でも、短時間で漬かり、おすすめです。
  1. アスパラは、根元2㎝位を切り落とし、根元4㎝位をピーラーで皮を剥く。2等分にし、根元の固い方から塩を入れた熱湯に入れ、20秒位したら、穂先の部分も入れ、1分程茹でる。
    ざるにあげ、仰ぎ冷ます。
  2. 1の粗熱が取れたら、好みの大きさにカットし、白だしと共に、ジッパー付の保存袋か、アスパラが漬かる程度の容器などに入れて漬ける。(30分位の浅漬け~2時間位しっかり漬けたりお好みで。)
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